Πρόσφατα σχόλια



FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Johnnys 22.2.2019 23:47
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Athina P 15.2.2019 10:59
Απ:Κεικ με τυρί μασκαρπόνε
Athina P 15.2.2019 10:52
Απ:Γιορτή !
Athina P 15.2.2019 10:50
Απ:Κάνναβη σε τροφές
Hlianna 2.2.2019 8:25
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
Athina P 23.1.2019 9:31
Απ:Περισσεύματα ζυμαρικών
Athina P 23.1.2019 9:28
Απ:Περισσεύματα ψαριού!
Athina P 23.1.2019 9:12
Κάνναβη σε τροφές
Athina P 4.1.2019 18:03
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

2930-arnisouvlas.jpg
Αρνί στη σούβλα


Γεια χαρά, Επισκέπτης
Παρακαλώ Σύνδεση ή Εγγραφή.    Χάσατε τον κωδικό σας;

Γαρνιτούρες- Συνοδευτικά
(1 μέλος/η είναι εδώ) (1) Επισκέπτης
Μετάβαση στο τέλοςΣελίδα: 12
ΘΕΜΑ: Γαρνιτούρες- Συνοδευτικά
#47264
Γαρνιτούρες- Συνοδευτικά 8 Χρόνια, 12 Μήνες πριν  
Γαρνιτούρα για γαλοπούλα ή στην κατσαρόλα

    μισή κούπα μπασμάτι
    μισό κιλό κιμά χοιρινό
    μισή κούπα κρεμμύδια τριμ
    τα εντόσθια ψιλ/να
    1 κούπα κάστανα βρασμένα
    1/4 κούπας σταφίδες
    4-5 κουταλιές σούπας βούτυρο
    μισή κούπα ζωμό κότας
    1/4 κούπας κονιάκ
    1 ξύλο κανελα
    αλάτι και πιπέρι

Σοτάρω τα εντόσθια με τον κιμά, κρεμμύδι στο βούτυρο
Ρίχνω το ρύζι και συνεχίζω για λίγο.
Προσθέτω κάστανα, σταφίδες, αλάτι πιπέρι.
Ρίχνω ζωμό, κονιάκ και αφήνω να κρυώσει για να γεμίσω τη γαλοπούλα
Αν δε φτιάξω γαλοπούλα, ετοιμάζω τη γέμιση στην κατσαρόλα όπως παραπάνω αλλά βάζω 2,5 κούπες ζωμό και αφήνω να ψηθούν.
Hlianna (Διαχειριστής)
Administrator
Δημοσιεύσεις: 17802
graph
Αποσυνδεδεμένος Προβολή Προφίλ Μέλους
Φύλο: Θήλυ Τοποθεσία: Αθήνα
Τελευταία διόρθωση: 03/12/2010 09:20 από Hlianna.
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Forum για να κάνετε μια δημοσίευση.
 
#47265
Απ:Γαρνιτούρες 8 Χρόνια, 12 Μήνες πριν  
Γαρνιτούρα δαμάσκηνα και βερίκοκα ψητά

Προς το τέλος περίπου 30 λεπτά της γαλοπούλα μας ή του ψητού μας προσθέτουμε στο ταψί 1 κούπα βερίκκοκα και 1 κούπα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι και συνεχίζουμε το ψήσιμο.



Γαρνιτούρα λαχανάκια βρυξελλών και πατατάκια φούρνου


Μια ώρα πριν το τέλος του ψησίματος της γαλοπούλας ή του ψητού μας, βάζουμε μαζί κατεψυγμένα πατατάκια μαζί με λαχανάκια Βρυξελλών φρέσκα ή κατεψυγμένα.
Τα ανακατεύουμε μέσα στο ταψί με το ζουμί του ψητού και αφήνουμε να ψηθούν.


Γλυκοπατάτες στο φούρνο καραμελωμένες


Βρα΄ζουμε 5 γλυκοπατάτες σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά
Στραγγίξτε και αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε σε χοντά κομμάτια.
Βάλτε τα στο φούρνο σε βουτυρωμένο ταψί και περιχύστε με ¼ κούπας μέλι, χυμό 1 λεμονιού και ¼ χυμό πορτοκαλιού.
Προαιρετικά προσθέτω ζωμό κοτόπουλου ή του ψητού ή της γαλοπούλας που φτιάχνουμε.
Αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε στου 200 περίπου 30 λεπτά να καραμελώσουν.
Τα παραπάνω συνοδεύουν γαλοπούλα ψητή και ψητά φούρνου!!!
Hlianna (Διαχειριστής)
Administrator
Δημοσιεύσεις: 17802
graph
Αποσυνδεδεμένος Προβολή Προφίλ Μέλους
Φύλο: Θήλυ Τοποθεσία: Αθήνα
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Forum για να κάνετε μια δημοσίευση.
 
#47294
Απ:Γαρνιτούρες 8 Χρόνια, 12 Μήνες πριν  
Πρωτότυπο συνοδευτικό γαλοπούλας ή ψητού
Μπαλάκια από κιμά λουκάνικου με μπέικον


    4 κ.σ. βούτυρο ή λάδι
    2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα
    500 γρ. χωριάτικο λουκάνικο
    1 κούπα ψίχα άσπρου ψωμιού τριμμένο

    Μισή κουπα δαμάσκηνα ξερά σε κομματάκια
    Μισή κούπα βερίκοκα ξερά σε κομματάκια
    1 αυγό χτυπημένο
    Αλάτι πιπέρι
    Φέτες μπέικος για το τύλιγμα


Από το λουκάνικο αφαιρούμε την πέτσα και ψιλοκόβουμε
Σοτάρω στο λάδι το κρεμμύδι
Βάζουμε στο πολυμίξερ όλα τα υλικά και τα αλέθουμε καλά
Με το μείγμα αυτό πλάθουμε μπαλάκια σαν μικρά κεφτεδάκια
Τυλίγουμε το καθένα με μπέικον και τα βάζουμε στο ταψί με τη γαλοπούλα ή το ψητό μας 1 ώρα πριν το βγάλουμε από το φούρνο
Hlianna (Διαχειριστής)
Administrator
Δημοσιεύσεις: 17802
graph
Αποσυνδεδεμένος Προβολή Προφίλ Μέλους
Φύλο: Θήλυ Τοποθεσία: Αθήνα
Τελευταία διόρθωση: 16/11/2010 16:47 από Hlianna.
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Forum για να κάνετε μια δημοσίευση.
 
#47760
Απ:Γαρνιτούρες 8 Χρόνια, 11 Μήνες πριν  
Koυσκούς με σαφράν και βερίκοκα

2 κ.σ. μαργαρινη
1 κρεμμύδι τριμ
2 σκ. Σκόρδο τρι
1,5 κούπα κουσκούς
1 κ.σ. σταφίδα μαύρη
3 κ.σ. ξερά βερίκοκα ψιλ/να
2 κούπες ζωμό λαχανικών
Αλάτι πιπέρι
Λίγο σαφράν
1 μικρή καυτερή πιπεριά θρυματισμένη
2 κ.σ. δυόσμο ψιλ/νο
4 λιαστές ντομάτες από βάζο σε κομμάτάκια
3 κ.σ. κουκουνάρι καβουρντισμένο

Λιώνω τη μαργαρινη και σοταρω το σκόρδο και κρεμμύδι.
Ανακατεύω το κουσκούς, τα φρούτα, αλάτι πιπέρι και περιχύνω το ζωμό
Σκεπάζω να πάρει βράση, και σε ελαχιστη φωτιά αφήνω να απορροφήσει το ζωμό. Σκεπα΄ζω για 10 λεπτά
Ανακατεύω απαλά και προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά
Συνοδεύω κρέατα ή και κύριο πιάτο σε νηστεία
Hlianna (Διαχειριστής)
Administrator
Δημοσιεύσεις: 17802
graph
Αποσυνδεδεμένος Προβολή Προφίλ Μέλους
Φύλο: Θήλυ Τοποθεσία: Αθήνα
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Forum για να κάνετε μια δημοσίευση.
 
#47762
Απ:Γαρνιτούρες 8 Χρόνια, 11 Μήνες πριν  
Κροκετάκια πατάτας

3 μεγ. Πατάτες βρασμ.
50 γρ κριμ τζιζ ή ανθότυρο
1/3 κούπας παρμεζάνα τριμ
¼ κούπας κρέμα γάλακτος
2 κ. σ. κρεμμύδι τριμ
1 κρόκο
Αλάτι πιπέρι
1 ασπράδι ελαφρά χτυπημένο με 2 κ.σ. λάδι
1 κούπα κορν φλέικς αλεσμένο

Πολτοποιούμε τι ς πατάτες και ανακατεύουμε τα τυριά, την κρέμα, το κρεμμύδι, κρόκο αλάτι και πιπέρι να ενωθούν.
Αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει και πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια.
Βουτάμε στο ασπράδι και τυλίγουμε με το κορν φλέικς και τα βάζουμε ξανά στο ψυγείο.
Τα βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε στους 200ο 30 λεπτά περίπου.
Συνοδευτικά σε όλα τα κρεατικά ή ψάρια
Hlianna (Διαχειριστής)
Administrator
Δημοσιεύσεις: 17802
graph
Αποσυνδεδεμένος Προβολή Προφίλ Μέλους
Φύλο: Θήλυ Τοποθεσία: Αθήνα
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Forum για να κάνετε μια δημοσίευση.
 
#48185
Απ:Γαρνιτούρες- Συνοδευτικά 8 Χρόνια, 11 Μήνες πριν  
Ξινό λάχανο ή sauekraut - Σουκρούτ

1 κιλό λάχανο τουρσί
4 φέτες μπέικον
1 κρεμμύδι ψιλ/νο
1 πατάτα τριμ
1 κ.γλ.σπόρους κύμινου
1 κ.γλ. αλεύρι

Στήβω το λάχανο
Το βάζω σε κατσαρόλα με λιγο νερό και το ζεσταίνω
Σοτάρω το μπέικον, το ψιλοκόβω καιτ ο προσθέτω στο λαχανο.
Στο τηγάνι τηγανίζω ελαφρά το κρεμμύδι στο λίπος του μπέικον,μέχρι να μαλακώσει και το προσθέτω και αυτό στο λάχανο.
Τέλος βάζω την πατάτα, σκεπάζω κι σιγοβράζω 45 λεπτά.
Σοτάρω το αλεύρι με λίγο βούτυρο και το προσθέτω στην κατσαρόλα με το βρασμένο λάχανο.
Αν ειναι ξινούτσικο προσθέστε 1 κ.γλ. ζάχαρη
Συνοδεύει χοιρινό ψητό.
Hlianna (Διαχειριστής)
Administrator
Δημοσιεύσεις: 17802
graph
Αποσυνδεδεμένος Προβολή Προφίλ Μέλους
Φύλο: Θήλυ Τοποθεσία: Αθήνα
Τελευταία διόρθωση: 03/12/2010 10:33 από Hlianna.
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Forum για να κάνετε μια δημοσίευση.
 
Μετάβαση στην αρχήΣελίδα: 12
Συντονιστές: Margo  Bianka 
Μεταφορά στην κορυφή