Πρόσφατα σχόλια



FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Johnnys 22.2.2019 23:47
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Athina P 15.2.2019 10:59
Απ:Κεικ με τυρί μασκαρπόνε
Athina P 15.2.2019 10:52
Απ:Γιορτή !
Athina P 15.2.2019 10:50
Απ:Κάνναβη σε τροφές
Hlianna 2.2.2019 8:25
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
Athina P 23.1.2019 9:31
Απ:Περισσεύματα ζυμαρικών
Athina P 23.1.2019 9:28
Απ:Περισσεύματα ψαριού!
Athina P 23.1.2019 9:12
Κάνναβη σε τροφές
Athina P 4.1.2019 18:03
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ


Γεια χαρά, Επισκέπτης
Παρακαλώ Σύνδεση ή Εγγραφή.    Χάσατε τον κωδικό σας;

Συνταγές για γλάσο
(1 μέλος/η είναι εδώ) (1) Επισκέπτης
Μετάβαση στο τέλοςΣελίδα: 123
ΘΕΜΑ: Συνταγές για γλάσο
*
#46368
Απ:Συνταγές για γλάσο 9 Χρόνια πριν  
Γιαλιστερό σοκολατένιο γλάσο

    1 κούπα κρέμα γάλακτος
    2 κ.σ. βούτυρο
    3 κ.σ. γλυκόζη
    1.5 κούπα σοκολατένια τσιπσ
    μισό κ.γλ. βανίλια υγρή


Σε κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα και το βούτυρο.
Ανάβουμε τη φωτιά και σε χαμηλή φωτιά αφήνουμε να λιώσει το βούτυρο, αλλά να μη βράσει.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη γλυκόζη, τα τσιπσ σοκολάτας καθώς και τη βανίλια. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν.
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο για να αποκτήσει την επιθυμητή ρευστότητα και τη χρησιμοποιουμε όπου εμείς θέλουμε.
Hlianna (Διαχειριστής)
Administrator
Δημοσιεύσεις: 17802
graph
Αποσυνδεδεμένος Προβολή Προφίλ Μέλους
Φύλο: Θήλυ Τοποθεσία: Αθήνα
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Forum για να κάνετε μια δημοσίευση.
 
#46593
Απ:Συνταγές για γλάσο 9 Χρόνια πριν  
Γλάσο αμυγδάλου

    1 κούπα βούτυρο
    2/3 κούπας ζάχαρη
    1 κούπα αλεσμένα αμύγδαλα με τη φλούδα
    1/4 κ.γλ. εσάνς πικραμύγδαλου


Σε κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από την εσανς πικραμυγδάλου, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να διαλυθεί η ζάχαρη.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει, ώστε να αρχίζει να πήζει.
Όταν πήξει αρκετά, τη βάζουμε αν θέλουμε σε κορνέ και στολίζουμε τα κέικ μας.
Hlianna (Διαχειριστής)
Administrator
Δημοσιεύσεις: 17802
graph
Αποσυνδεδεμένος Προβολή Προφίλ Μέλους
Φύλο: Θήλυ Τοποθεσία: Αθήνα
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Forum για να κάνετε μια δημοσίευση.
 
#46594
Απ:Συνταγές για γλάσο 9 Χρόνια πριν  
Χρωματιστή σαντιγί γλάσο

    2 κούπες κρέμα γάλακτος κρύα
    1 φακελάκι πουτίγκα στιγμής με γεύση βανίλιας
    1/4 κούπας άχνη
    Χρώμα ζαχαροπλαστικής σε ποσότητα ανάλογα του τι θέλετε πιο έντονο ή απαλό


Χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά στο μίξερ μέχρι να γίνει σαντιγί.
Ώστε να στέκεται και δεν την παραχτυπάμε για να μην κόψει και γίνει υγρό.
Hlianna (Διαχειριστής)
Administrator
Δημοσιεύσεις: 17802
graph
Αποσυνδεδεμένος Προβολή Προφίλ Μέλους
Φύλο: Θήλυ Τοποθεσία: Αθήνα
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Forum για να κάνετε μια δημοσίευση.
 
#46601
Απ:Συνταγές για γλάσο 9 Χρόνια πριν  
Γλάσο σοκολάτας


    150 γρ σοκολάτα σέ κομματάκια
    150 ml κρέμα γάλακτος
    1 ½ φύλα ζελατίνα
    20 γρ βούτυρο



Κόβουμε τήν σοκολάτα σέ κομμάτια.
Βάζουμε τήν ζελατίνα νά μαλακώσει σέ κρύο νερό
Βάζουμε τήν κρέμα γάλακτος να πάρη μία βράση,ρίχνουμε καί τά κομμάτια σοκολάτας καί αφήνουμε νά λοιώσουν ανακατεύωντας. Στίβουμε τήν μαλακή ζελατίνα καί τήν ρίχνουμε καί αυτή μέσα στήν σοκολάτα,στό τέλος καί τό κρύο βούτυρο,ανακατεύωντας αφήνουμε νά κρυώση καί να πήξη καί γλασάρουμε
Bianka (Συντονιστής)
Moderator
Δημοσιεύσεις: 7696
graphgraph
Αποσυνδεδεμένος Προβολή Προφίλ Μέλους
Φύλο: Θήλυ Bianka11054 Τοποθεσία: ΓΕΡΜΑΝΙΑ -ΒΟΛΟ-ΠΗΛΙΟ
Τελευταία διόρθωση: 03/11/2010 19:47 από Hlianna.
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Forum για να κάνετε μια δημοσίευση.
 
#46687
Απ:Συνταγές για γλάσο 9 Χρόνια πριν  
Γλάσο ganache

    1,5 κούπα κρέμα γάλακτος
    250 γρ. σοκολάτα λιωμένη
    2 κ.σ. βούτυρο


Ζεσταίνουμε την κρέμα, την κατεβάζουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο.
Αφήνουμε να κρυώσει...
Περιχύνουμε τούρτες, κέικ κτλ.

Hlianna (Διαχειριστής)
Administrator
Δημοσιεύσεις: 17802
graph
Αποσυνδεδεμένος Προβολή Προφίλ Μέλους
Φύλο: Θήλυ Τοποθεσία: Αθήνα
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Forum για να κάνετε μια δημοσίευση.
 
#46689
Απ:Συνταγές για γλάσο 9 Χρόνια πριν  
Γλάσο σοκολάτας Νο 2

    250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
    2 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη
    1/3 κούπας ζάχαρη άχνη
    λίγη βανίλια
    1/2 κούπα γάλα


Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά.
Κατεβάζουμε απο τη φωτιά και ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια και όσο γάλα χρειαστεί για να επιτύχουμε την πυκνότητα που θέλουμε.
Hlianna (Διαχειριστής)
Administrator
Δημοσιεύσεις: 17802
graph
Αποσυνδεδεμένος Προβολή Προφίλ Μέλους
Φύλο: Θήλυ Τοποθεσία: Αθήνα
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Forum για να κάνετε μια δημοσίευση.
 
Μετάβαση στην αρχήΣελίδα: 123
Συντονιστές: Margo  Bianka 
Μεταφορά στην κορυφή