Πρόσφατα σχόλια



FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Johnnys 22.2.2019 23:47
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Athina P 15.2.2019 10:59
Απ:Κεικ με τυρί μασκαρπόνε
Athina P 15.2.2019 10:52
Απ:Γιορτή !
Athina P 15.2.2019 10:50
Απ:Κάνναβη σε τροφές
Hlianna 2.2.2019 8:25
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
Athina P 23.1.2019 9:31
Απ:Περισσεύματα ζυμαρικών
Athina P 23.1.2019 9:28
Απ:Περισσεύματα ψαριού!
Athina P 23.1.2019 9:12
Κάνναβη σε τροφές
Athina P 4.1.2019 18:03
Απ:Μέτρημα υλικών
pripankaj 17.11.2018 8:55
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ


Γεια χαρά, Επισκέπτης
Παρακαλώ Σύνδεση ή Εγγραφή.    Χάσατε τον κωδικό σας;

.......και τα λουλούδια τρώγονται !
(1 μέλος/η είναι εδώ) (1) Επισκέπτης
Μετάβαση στο τέλοςΣελίδα: 1
ΘΕΜΑ: .......και τα λουλούδια τρώγονται !
#7644
.......και τα λουλούδια τρώγονται ! 9 Χρόνια, 8 Μήνες πριν  
Ναι, τα λουλούδια τρώγονται! Μπορούν επίσης να γίνουν ζαχαρωτά, να καταψυχθούν, να γίνουν ζελέ ή μαρμελάδες και να γίνουν ανθόνερα! Μπορούν επίσης να γίνουν γλυκά, αφεψήματα και ποτά. Είναι αλήθεια πως η μαγειρική με λουλούδια δεν είναι κάτι που συνηθίζεται, αλλά αποτελεί μια θαυμάσια ιδέα για ξεχωριστές περιπτώσεις , γιορτές και πάρτι!

Τα λουλούδια χρησιμοποιούνται στη μαγειρική για την ομορφιά τους τη νοστιμιά τους και το άρωμά τους. Φαγώσιμα λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σαν γαρνιτούρες (πανσές), σε σαλάτες (tulbaghia & σχοινόπρασσο), σε τσάι (χαμομήλι), ζαχαρωμένα ή σε γλυκά (τριαντάφυλλο, βιολέτα), σε ποτά και σε παντς (μποράντζα) και μερικές φορές ακόμα για να παρασκευάσουν ή να αρωματίσουν αλκοολούχα ποτά.

Μερικά τα τρώμε σαν λαχανικά χωρίς στην πραγματικότητα να αντιλαμβανόμαστε ότι είναι λουλούδια (αγκινάρα, μπρόκολο, κουνουπίδι). Μερικά έχουν πολύ δυνατή μυρωδιά και άλλα δεν μυρίζουν σχεδόν καθόλου. Μερικά έχουν ωραία βουτυράτη υφή (ημεροκάλη), και άλλα έχουν υγιεινές ιδιότητες. Όλα προσθέτουν μια αίσθηση τελειότητας και γιορταστικής ατμόσφαιρας σε ένα γεύμα.

Πριν να φάτε τα λουλούδια

Η καλύτερη σύσταση για να φάτε λουλούδια είναι να το κάνετε με προσοχή. Σιγουρευτείτε ότι αναγνωρίζετε τα λουλούδια και γνωρίζετε την προέλευση τους. Προτιμήστε λουλούδια από τον κήπο σας ή από φίλους και γείτονες. Λουλούδια από ανθοπωλεία ή ανθοκήπια σχεδόν πάντα είναι ραντισμένα με φάρμακα, και δεν είναι καλή επιλογή. Για καλύτερο άρωμα χρησιμοποιείτε πάντα τις κορυφές των λουλουδιών, και μη χρησιμοποιείτε μπουμπούκια που δεν έχουν ανοίξει, με εξαίρεση τα λουλούδια της ημεροκάλης. Τα μαραμένα και ξεθωριασμένα λουλούδια έχουν πικρή γεύση. Σιγουρευτείτε ότι τα λουλούδια σας δεν περιέχουν έντομα, ξεπλύνετέ τα σε κρύο νερό και τινάξτε τα ελαφρά για να στεγνώσουν. Αν προετοιμάζετε τα λουλούδια σας από νωρίς με σκοπό να τα χρησιμοποιήσετε αργότερα, μπορείτε να τα διατηρήσετε στο ψυγείο ανάμεσα σε ελαφρώς υγρά φύλλα χαρτιού κουζίνας.



Σαλάτες
Καλοκαιρινή σαλάτα
Αρωματικός κήπος -Αγγουροσαλάτα
Καλοκαιρινή σαλάτα παπάγιας
Τουλίπες με τόνο
Σαλάτα λουκάνικο με λουλούδι μπανάνας
Valentine Flower Salad & ντρέσιν σαμπάνιας

Σούπες
Κοτόσουπα με ημεροκάλη
Σούπα ανανά με βιολέτες
Νεροκάρδαμα σούπα
Ζωμός από ψάρι ή κρέας με πέταλα καλέντουλας
Τυρόσουπα με κατιφέδες
Μποράντζα σούπα
Γιούκα σούπα
Σούπα με άνθη κολοκυθιού
Μανιταρόσουπα με άνθη από κολοκυθάκια
Μεξικάνικη σούπα με λουλούδια κολοκύθας

Κύρια πιάτα
Χοιρινά φιλέτα με ημεροκάλη
Χυλοπίτες με ημεροκάλη και μανιτάρια
Σάλτσα με φασκόμηλο
Γεμιστά νεροκάρδαμα
Γεμιστά νεροκάρδαμα 2
Γεμιστά χοιρινά φιλέτα

Δεύτερα πιάτα
Χρυσάνθεμα με γλυκοπατάτες
Ραδίκια με πατάτες ογκραντέν
Γαλατόπιτα με κατιφέ
Ομελέτα με πέταλα καλέντουλας και άνθη μποράντζας
Τριαντάφυλλα Ομελέτα
Ζελέ από βότανα

Ψωμιά-γλυκά
Φορμάκια με κατιφέ
Καλαμποκόψωμο χρυσό με πέταλα καλέντουλας
Μπισκότα με βότανα και μπαχαρικά
Λουλουδοζάχαρη
Ζαχαρωμένα λουλούδια
Παγωτό με πέταλα τριαντάφυλλου
Παγωτό με άνθη λεβάντας
Παγωτό με άνθη μέντας
Μους φράουλας σε κούπες τουλίπα


Συνταγές με υδρόβια φυτά
Κοτόπουλο με ρύζι γλασέ τυλιγμένο σε φύλλα νούφαρου
Κοτόπουλο σε φύλλο νούφαρου
Ρίζα νούφαρου ξυδάτη
Γεμιστή ρίζα νούφαρου
Τηγανητές ρίζες νούφαρου
Τηγανητές γεμιστές ρίζες νούφαρου
Υδρόβιο σπανάκι με πηχτωμένα φασόλια
Εύκολο Nishime
Νεροκάστανα τυλιγμένα με μπέικον
Νεροκάστανα τυλιγμένα με μπέικον 2
Κοτόπουλο με νεροκάστανα


Πηγη valentine.gr
ΝΤΙΝΑ (Μέλος)
Platinum Boarder
Δημοσιεύσεις: 1420
graphgraph
Αποσυνδεδεμένος Προβολή Προφίλ Μέλους
Φύλο: Θήλυ fotasnik@hotmail.com Τοποθεσία: ΠΕΙΡΑΙΑΣ Γεννέθλια: 1964-01-29
Τελευταία διόρθωση: 28/08/2009 18:47 από ΝΤΙΝΑ.
..εχω και εγω ενα σωρό απωθημένους ουρανούς ,μα δεν σκοτώνω άστρα ....
Πρέπει να είστε εγγεγραμμένο μέλος του Forum για να κάνετε μια δημοσίευση.
 
Μετάβαση στην αρχήΣελίδα: 1
Συντονιστές: Margo  Bianka 
Μεταφορά στην κορυφή