Μπεκάτσα με πατάτες και φέτα στο πήλινο
Μέση βαθμολογία 
/ 5
6 χρήστες ψήφισαν
/ 5
6 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Προσπαθώντας να βρω μια διαφορετική συνταγή για το κυνήγι σκέφτηκα τη συνταγή που σας προτείνω και το αποτέλεσμα μας άρεσε. Ελπίζω να αρέσει και σε σας.
Συστατικά
- 2 μπεκάτσες
- 1 1/2 κιλό πατάτες κομμένες σε κύβους
- 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 3 ντομάτες κομμένες στο μούλτι
- 2 φύλλα δάφνης
- 1/2 κουταλάκι μπαχάρι
- 150 γραμμάρια φέτα τριμμένη με το χέρι
- αλάτι και πιπέρι
- 2/3 της κούπας λάδι
- 3/4 της κούπας άσπρο κρασί
Οδηγίες
- Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις μπεκάτσες για μία ώρα σε μέτρια θερμοκρασία.
- Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε τις πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά.
- Τις βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν.
- Βγάζουμε τις μπεκάτσες από την κατσαρόλα, κρατάμε 1 κούπα από το ζωμό που έβρασαν και στην ίδια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και το κρεμμύδι.
- Το τσιγαρίζουμε και προσθέτουμε και τις μπεκάτσες να ροδίσουν κι αυτές.
- Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε, αλάτι, πιπέρι, τις ντομάτες, το μπαχάρι, τα φύλλα δάφνης και το ζωμό.
- Βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 15 λεπτά, αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης και μετά γυρίζουμε το φαγητό σε πήλινο σκεύος.
- Προσθέτουμε τις πατάτες και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.
- Τέλος προσθέτουμε τη φέτα και ψήνουμε άλλα 10 λεπτά.
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna ,
Σάββατο, 20 Φεβρουάριος 2010
Aυτή η συνταγή πιστεύω να γίνεται και με άλλο κρέας, Μαριάντα, έτσι δεν είναι;
Σχόλιο από marianta ,
Σάββατο, 20 Φεβρουάριος 2010
Kορίτσια γίνεται με όλα σχεδόν τα είδη του κυνηγιού και για όσους δεν τρώνε το κυνήγι όπως εγώ γίνεται πολύ νόστιμο με κοτόπουλο, κουνέλι, μοσχάρι, αρνάκι και κατσικάκι. Με όλα τα είδη κρέατος που προανέφερα το έχω φτιάξει και ήταν νοστιμότατο.
Σχόλιο από hrisag ,
Σάββατο, 20 Φεβρουάριος 2010
μας αρεσει,μας αρεσει!!
Σχόλιο από Margo ,
Κυριακή, 21 Φεβρουάριος 2010
Πολύ νόστιμο φαγητό!!!
