Γιουβαρλάκια της γιαγιάς
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Mια διαφορετική συνταγή για γιουβαρλάκια!
Συστατικά
- 1 κιλό κιμά βοδινό
- 2 αυγά
- 2 ψωμάκια η 4 φέτες ψωμί άσπρο
- 2 μεγάλα κρεμμύδια
- 3 κουταλιές της σούπας λάδι
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι
Κρέμα
- 100 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη
- 100 γραμμάρια αλεύρι
- 750 ml ζωμός κρέατος κύβο η από λαχανικά η από κοτόπουλο
- 500 ml γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη
- ½ φλιτζάνι κρασί άσπρο
- 1 πρέζα Ζάχαρη (για γεύση) προαιρετικά
- Αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες
- Βάζουμε τον κιμά σε μια λεκάνη
- Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια, μουσκεύουμε το ψωμί σε λίγο χλιαρό νερό και το στραγγίζουμε, προσθέτουμε τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι, το λάδι και ανακατεύουμε καλά.
- Με λαδωμένα χέρια κάνουμε κανονικά καφεδάκια και τα βάζουμε στην άκρη.
- Για την σάλτσα, λιώνετε το βούτυρο (μαργαρίνη) σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύουμε αργά και ελαφρώς
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς και πολύ αργά το γάλα και όλα τα άλλα υλικά
- Αφήνουμε λίγο για 2 λεπτά να βράσει και ρίχνουμε μέσα τα γιουβαρλάκια μας .
- Σκεπαζουμε με το καπάκι της κατσαρόλας και αφήνουμε στην πιο χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά να βράσει σιγά σιγά.
- Το σερβίρουμε με ρύζι και σαλάτα η με πατάτες νερόβραστες με σαλάτα
Σχόλια
Σχόλιο από takis_b ,
Δευτέρα, 18 Οκτώβριος 2010
πολυ καλο πρεπει να ειναι
Σχόλιο από Ε.Φ. ,
Δευτέρα, 18 Οκτώβριος 2010
πολύ ορεκτικά μου φαίνονται Μπιάνκα ,και με το κρύο ότι πρέπει!
Σχόλιο από Hlianna ,
Δευτέρα, 18 Οκτώβριος 2010
Παντώς καιρού αυτά τα λαχταριστά γιουβαρλάκια!
Σχόλιο από sofouleli ,
Τετάρτη, 20 Οκτώβριος 2010
Ωραία συνταγή και πρωτότυπη!Θα την δοκιμάσω.
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Σάββατο, 28 Ιανουάριος 2012
Πολύ ωραίο φαγητό Μπιάνκα!!!
Εγώ τις πατάτες τις βάζω μαζί με τα γιουβαρλάκια και βράζουν,παίρνουν όλες τις γεύσεις και γίνονται πολύ νόστιμες!!προσθέτω και 2-3 καρότα σε ροδέλες,την κάπαρη δεν βάζω γιατί δεν αρέσει!!!!
Εγώ τις πατάτες τις βάζω μαζί με τα γιουβαρλάκια και βράζουν,παίρνουν όλες τις γεύσεις και γίνονται πολύ νόστιμες!!προσθέτω και 2-3 καρότα σε ροδέλες,την κάπαρη δεν βάζω γιατί δεν αρέσει!!!!
