Γαλατόπιτα η παράξενη
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Μια ασυνήθιστη συνταγή για γαλατόπιτα και πολύ νόστιμη!
Συστατικά
- 8 κροκους
- 8 ασπραδια σε μαρεγκα
- 9 κ.σ. Αλευρι η ανθος αραβοσιτου βανιλια απο αυτη που την βραζουμε
- 5 βανιλιες
- 150 γρ . βουτυρο
- 1 κουπα ζαχαρη η και λιγο παρα πανω
- 1 λιτρο γαλα φρεσκο με ολα τα λιπαρα του αν θελετε
- Ξυσμα απο 1 λεμονι
- βουτυρο και αρκερο τριμμενο παξιμαδι για το ταψι του φουρνου
- ζαχαρη αχνη για το πασπάλισμα και κανελα
- 1 βανιλια για το πασπαλισμα
Οδηγίες
- Αναβουμε τον φουρνο στους 180 βαθμους.
- Χτυπαμε το βουτυρο με την ζαχαρη και ριχνουμε τους κροκους και τα χτυπαμε καλα εως να αφρισουν. Ριχνουμε τις βανιλιες, το ξυσμα λεμονι, το αλευρι και το γαλα.
- Χτυπαμε τα ασπραδια σε μαρεγκα. Την πρσθετουμε σε δόσεις σιγα σιγα και ανακατευεουμε πολυ απαλα.
- Παίρνουμε ενα βαθυ ταψι 40αρι και το βουτυρώνουμε και το πασπαλιζουμε με αρκετο παρα πολυ καλα με το τριμενο παξιμαδι.
- Ριχνουμε το μείγμα και το ψήνουμε στους 180 βαθμους για 25-30 λεπτα και μετα στους 90 βαθμους για αλλα 30 -40 λεπτα.
- Όταν ψηθεί και κρυώσει παρα πολυ καλα, το κοβουμε σε αρκετα μεγαλα κομματια, πασπαλιζουμε με κανελα και με μπολικη ζαχαρη αχνη μπερδεμενη με την βανιλια και το σερβιρουμε.
- Αν θελουμε το σερβιρουμε και με φρεσκα φρουτα οπως Φραουλες
Λίγα μυστικά ακόμα
- Πριν το ψήσιμο, ο χυλός είναι πολύ ρευστός, αλλά στο ψήσιμο πήζει και χωρίζεται σε 3 στρώσεις.
- Στη μέση της βάσης φαίνεται η κρέμα βανιλιας και από πάνω το παντεσπάνι.
- Η κρεμα μοιαζει λιγο με την Κρεμα μπρουλε- Creme Brulee
Σχόλια
Σχόλιο από Parliarita ,
Δευτέρα, 23 Ιανουάριος 2012
Bianka,πολυ πρωτοτυπη η συνταγη σου και ευκολη ,μπραβο ιδεα ,την βαζω στα αγαπημενα μου!!!!!!!!
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Τρίτη, 24 Ιανουάριος 2012
Πως χωρίζετε έτσι Μπιάνκα;;Πολύ ωραία φαίνεται,θα δοκιμαστεί σύντομα!!!!
Σχόλιο από Margo ,
Τρίτη, 24 Ιανουάριος 2012
Ενδιαφέρουσα!!
